Tư vấn về làm tiệc cưới Buffet

thank bạn nhiều, mình sẽ cân nhắc kĩ lại vấn đề này 🙂

Bạn consider ưu nhược điểm trước nha:
Ưu:
– khách có thể đi lại, nói chuyện với khách ở bàn khác chứ ko gò bó trong 1 bàn, nói chuyện 10 người với nhau rồi về.
– Có thể đáp ứng được khẩu vị của nhiều người.
– Có thể phục vụ được nhiều khách trong một thời gian ngắn.
– Không phải chuẩn bị nhiều về bàn ghế, khăn khố… ( 1 số nhà hàng có Sit down buffet, tức là vẫn setup đầy đủ bàn tiệc chứ ko bắt khách đứng nên bạn đừng lo).
– Nhân viên phục vụ không nhiều.
– Không tốn công phục vụ tại bàn ( tiệc tự chọn, tự phục vụ ).
– Chuẩn bị thực phẩm dễ dàng hơn
Nhược:
– Lãng phí đồ ăn thứ uống do nhiều thức ăn đựơc lấy nhưng không ăn hết.
– Gây khó khăn cho những đối tượng không quen với việc tự phục vụ và kiểu tiệc tự phục vụ.
– Chi phí trang trí cho một bữa tiệc Buffet khá tốn kém.
– Các món ăn phần nhiều là du nhập từ nước ngoài nên đôi khi gây khó khăn cho khách và không hợp khẩu vị của người Việt Nam.
Kinh nghiệm của Kiss là nếu bạn đãi từ 200 khách trở xuống và trên 60% là bạn bè trẻ trung thì ok. còn mà 300-400 khách, khách lớn tuổi thì ko nên 🙂

Mình nghĩ bạn nên suy nghĩ kĩ nha
Ưu điểm: Vui, hiện đại
Khuyết: Tốn kém, bạn thử nghĩ xem, hơn 200 khách mời cùng lấy thức ăn, chen chúc nhau thì ôi thôi nóng lắm, gặp cảnh các bạn nữ mặc váy, mang giày cao gót đi lòng vòng lấy thức ăn cũng hơi mệt đó nha hihi

Mình đã tham gia tổ chức tiệc cưới buffet rồi, và mình nghĩ là rất ko nên. Nếu chỉ có bạn bè thôi thì thoải mái, nhưng với những người lớn tuổi hoặc người ở quê thì họ chưa quen với cách ăn tiệc như thế này. Kết quả là thức ăn thừa mứa đổ đi nhiều lắm vì người lấy ko quen nên lấy quá nhiều và ko thể ăn được, và cũng có người muốn ăn nhưng ko có đủ (mải nói chuyện hoặc uống). Mình thấy ăn uống như thế thì phí quá, mà chi phí làm tiệc buffet thì đâu ít. Hơn nữa nhiều người chưa quen với cách ăn tiệc buffet người ta cũng ngại đấy. Vậy nên nếu bạn chỉ tổ chức riêng cho bạn bè thì thì vui, nhưng nếu có thành phần người thân, 2 họ thì nên ăn kiểu truyền thống nhé 🙂 Suy nghĩ kĩ để quyét định đúng đắn nha bạn hihi