Thực đơn món ăn trong đám cưới miền Nam

Mình sưu tầm được trên mạng nè bạn :
Món ăn đầu tiên trong buổi lễ cưới tại Miền Nam là món súp,hay còn gọi là món khai vị nhưng súp ở đây không chế biến loãng như người dân ở Phương Tây mà có đặc điểm là sền sệt , do vậy nhiều người hay tưởng tượng như có cả bầu trời trong xanh trong món ăn.
Món ăn tiếp theo thường là món khô và thường được gọi là bốn món ăn chơi, bốn món này thường được dọn trong một dĩa như gà rút xương sắt lát, chà giò tôm cua, càng cua bách khoa, Gà bó xôi,…
Ngày nay, những món chính thông thường được dọn ra trên bàn tiệc là gà quay, heo quay, và những món ăn có tên trang trọng hơn như Cá chẽm, có lóc hấp, cá tai tượng chiên xù,..hoặc những kiểu khác nhau như tôm chiên xù,…
Sau món khai vị sẽ là những món với cái tên thu hút như Gà nướng cung đình, Cá sốt chanh dây, Vịt nướng bánh bao, Tôm hấp nước dừa, Cá chẽm hấp hong kong, Cơm chiên tứu bửu,…Tất cả những món ăn này thường được dọn sau món khai vị.
Kết thúc tiệc cưới cũng giống như ngày xưa với bánh ngọt hay trái cây, tạo sự cân bằng trong quá trình bữa ăn.
Một điều cấm kỵ trong thực đơn đám cưới Miền Nam là các món như canh chua, canh đắng, món mắm. Mặc dù Miền Nam là cái nôi về các món mắm cá đồng cũng như cách chế biến các lại mắm như mắm ruột, mắm kho,…Nhưng trong thực đơn không bao giờ có những món này , đơn giản người ta quan niệm trong những ngày hạnh phúc không nên mang những thứ chua chat, đắng cay, mặn nhạt.Tương tự như vậy món ăn cá lóc nướn trui người ta cũng không mang vào trong tiệc cưới bởi nó mang tượng trưng của sự cháy đen , một sự kiêng cữ trong cuộc sống.

Mình cũng muốn biết hihi, mấy anh chị nào biết xin chia sẻ đi ạ, em xin đa tạ nhìu nhìu luôn í 🙂